ЭМ на кухне.
Пришло время, когда об экологии нужно говорить и говорить настойчиво. Всё, что нас окружает, всё чем мы дышим, что употребляем в пищу – это всё связано с экологией.
Это наше здоровье и наша жизнь. И недаром этому сейчас уделяется достаточно внимания учёными. Если мы не спасём нашу экологию, мир просто захлебнётся.
Очень важно и необходимо решать проблему экологии окружающей среды природными методами и быть здоровыми.
И этот метод – ЭМ технология! Технология эффективных микроорганизмов! И в мире нет другой технологии, способной с ней конкурировать
Более подробно и детально о направлении ЭМ, и его революционном значении во всём мире мы писали в нашей "ЭМ технологии"
О применении препарата ЭМ 1 в нашей повседневной жизни. Насколько важна разумная форма земледелия для получения экологически чистых продуктов питания.
Каждый из нас может применять эту технологию на своём участке взамен получая экологически чистые овощи и фрукты. Обработка сада весной. Это разумно и не влечёт больших затрат.
Каждый из нас у себя дома, может создать экологически чистый оазис, применяя ЭМ препараты в быту.
Каждый из нас может поддержать свой иммунитет, ухаживая за своей микрофлорой, о чём подробно можно ознакомиься в нашей статье " Кишечник и микрофлора". доступно и высокоэффективно!
Сегодня мы поговорим о применении ЭМ препаратов на нашей кухне!
Вы любите квашеную капусту? И наверняка хочется, чтобы у неё был и вкус приятный, хруст и что немаловажно подольше хранилась. ЭМ препараты вам в этом помогут.
Шинкуем 3 кг белокочанной капусты, добавляем до 300 г моркови по вкусу
2 столовых ложки с горкой соли, но обязательно не йодированной.
Половинку столовой ложки сахара.
Складываем в приготовленную тару и прессуем, до появления сока.
В появившийся сок, добавляем половинку таблетки «ЭМ- курунги», или чайную ложку сыворотки, приготовленную на ЭМ курунге.
Капуста пальчики оближешь!
Печём хлеб или любую сдобу.
При замесе теста на 1 литр молока, или воды вместе с дрожжами, добавляем 1-2 столовые ложки сыворотки «ЭМ-курунги», далее у каждого свой рецепт.
Что это даёт? Подъём теста происходит более быстро, выпечка более мягкая, не трескается, высокий подъём и отличный вкус!
Готовим кисломолочный напиток из ЭМ курунги: 1 литр тёплого молока 2,5%, (кроме восстановленного и йодированного) 8 таблеток измельчённой ЭМ курунги, или 1 пакетик сухой закваски ЭМ курунги.
По желанию добавить 1 столовую ложку мёда, или сахара, перемешиваем, закрываем крышкой, или марлей. Квасим 2-3 суток при комнатной температуре и перемешивая каждый день.
Когда напиток готов, он пенится и имеет слегка кисловатый вкус и запах кефира. Его помещают в прохладное место. Используя 2/3 объёма, добавлять молоко. Одного пакетика закваски хватит на 20 литров кисломолочного напитка (1-1,5 месяца). Затем готовится новая закваска, так как микроорганизмы уже устали и скорость приготовления уменьшается и ухудшается качество напитка.
Этот напиток полезный и вкусный! Процеживая его, получаем сыворотку!
Готовим квас.
Берём 3 литра воды. Добавляем в воду 10 таблеток ЭМ-курунги, или пол стакана сыворотки из неё.
3 столовые ложки мёда, можно заменить половинкой стакана сахара. Горсточка изюма.
Перемешиваеи, закрываем крышкой на 2-3 дня, температура комнатная. Также как и сыворотку, перемешиваем ежедневно.
Квас созреет быстрее и будет более насыщенным. Квас употреблять полезно за 20 минут до еды.
По мере употребления кваса, в него добавляется мёд и вода по вкусу, а через 1-1,5 месяца, когда брожение будет слабым, добавить новую закваску.
Вино
На 20 л вина достаточно 2 таблетки «ЭМ-курунги». Вино быстрее будет готовым и иметь более тонкий аромат и вкус!
Готовим полезный творог!
Готовую кисломолочную смесь из курунги ( об этом писалось выше), греем на водяной бане, до того когда начнётся расслоение. После остывания, процеживаем. Творог очень нежный!
А оставшаяся сыворотка очень хороша для приготовления оладьев или блинов.
Холодное консервирование грибов и овощей!
Готовим 3 литра рассола, добавляем столовую ложку сыворотки из курунги, или одну её таблетку.
Рассол: На 1 литр воды берутся 2 столовые ложки соли, добавляются специи, кто какие любит.
Что получаем в итоге?
Овощи, полученные таким методом вкуснее, полезнее и обладают совершенно особым хрустом!
Как сохранить колбасы в натуральной оболочке?
Берём препарат «Байкал-ЭМ-1» (1:100), обтираем колбасу, просушиваем её 30 минут.
Результат: После проведённой обработки, удерживается необходимая влага, не происходит перекиси шпика, гораздо дольше не образуется липкий налёт.
Хранить колбасу необходимо при температуре 4-5 градусов при влажности 80%.
Убираем жир с посуды.
Готовя на кухне, неизбежно появления жирового наслоения на посуде ( кастрюли, сковородки).
Мы применяем химические средства от жира. Да это быстро, но не безопасно! Можно это сделать гораздо безопаснее, применив раствор ЭМ-1 (1:100).
Замачиваем в растворе на ночь нашу посуду, утром всё легко смывается губкой.
Также можно убрать жир с кафеля возле печки.
Избавляемся от запаха.
Для того чтобы избежать неприятного запаха в холодильнике, достаточно при мытье добавить на 1 литр воды 50 мл «Байкал ЭМ-1». Если после мытья положить внутрь холодильника ЭМ пластину, это будет препятствием для образования патогенной микрофлоры.
Результат: Овощи, фрукты и хранящиеся продукты, будут дольше сохранять свежесть!
Как уйти от многочисленных запахов с помощью ЭМ технологий, вы можете узнать, прочитав нашу статью "Почему неприятный запах".
Если использовать ещё ЭМ-контейнеры и ЭМ-доски, наклеить внутри холодильника «Эмикс-наклейку», то сохранность продуктов в нём возрастёт во много раз! Неприятные запахи уйдут!
Мусорное ведро, необходимо обрабатывать и периодически обрызгивать препаратом «Байкал ЭМ-1» (1:500), «Тамир» или использовать биодезодорант «Эмикс».
Результат: Предотвращение образования гнилостных бактерий и ликвидируется неприятный запах.
Если в масло для жарки, поместить ЭМ-керамику, окисление масла замедляется и увеличивается его срок службы.
Вот такие хитрости с помощью применения ЭМ препаратов, улучшат экологию нашей кухни, помогут в получении вкусной, полезной и экологически чистой пищи!
Здоровья Вам!
Биопрепараты купить в Ростове-на-Дону со скидкой, вы можете зарегистрировавшись на нашем сайте!
